Es la primera vez, que me decido a escribir un blog, todos los que hacen tartas, las venden, las recomiendan tienen uno; y amigos y conocidos que han probado las mías me han alentado para que hiciera lo propio. Por ello, comienzo este diario de recetas y de vida, y cómo no sabía muy bien por donde tirar, por qué tema era mejor o peor, he decidido darle pie a lo que ahora mismo se cuece en mi cocina. Desmoldar perfectamente. Me he dado cuenta que soy un poco maniática para ciertas cosas, y ésta es una de ellas, desmoldar perfectamente para realizar maravillosos pasteles y dulces. Así que empiezo esta andadura con mi nuevo molde de R2D2, un molde que me regaló mi chico, para que le hiciera una tarta con él; lo que nunca pensó es que es un molde diseñado para llenarse de hielo, pues eso ponía en la caja, pero también en esas especificaciones ponía que aguantaba 230ºC. Pues decidió que era ideal para ello.
Me da mucha envidia cuando en los blogs de personas a las que admiro como Bea Roque, dicen que se desmoldan sin mayor dificultad sus Bundt, pues yo todavía estoy peleándome con mi molde. Mis ideas han sido las siguientes, vamos a probar recetas de bizcochos para ver cual se adhiere bien al molde y se despega mejor al enfriarse. De momento el resultado es: Adherencia 1-Despegue 0.
El siguiente paso, lo voy a hacer con el bizcocho recomendado para el molde de Darth Vader, sale perfecto, pues a lo mejor, es el adecuado para este tipo de molde.
Mi primer intento lo he realizado con un bizcocho sencillo de vainilla, al que, ¡cómo no! le he cambiado un ingrediente, es superior a mí. Cambiar ingredientes, llevo tanto enredando en la cocina, que hay pocas recetas que se queden tal y como aparecen.
Pues este primer intento no ha sido un completo desastre, casi pero algo hemos conseguido sacar.
Bueno, aqui va la foto.
No salió entero, tengo que averiguar cuanta mezcla verter en el molde, porque creo que me quedé corta, ahora de sabor estaba increíble. La receta la encontré en un libro de básicos, de los que todos deberíamos tener alguno.
Esta es la receta:
INGREDIENTES:
-
3 huevos
-180 g de mantequilla
-180 g de azúcar
-180 g de harina
-1/2 cucharada de levadura química (polvo de hornear)
-3 vainas de vainilla (esto lo cambié por 1 1/2 cucharadas de pasta de vainilla)
MODO DE HACERLA.
Batir la mantequilla derretida, la derretí con 40 segundos de microondas a máxima potencia, con el azúcar y la vainilla (la mía en pasta), hasta integrarlo todo.
Añadir el resto de ingredientes, yo tamicé la harina (si no hay tamiz, el colador es lo más parecido), hasta que quede una masa homogénea, sin grumos.
Verter la mezcla en el molde de silicona, en este caso, R2D2 y hornearlo a 180ºC durante 25 minutos, hasta que salga la aguja limpia y decorarlo como creas conveniente.
Según el libro tiene aproximadamente 490 Kcal.
El horno siempre hay que precalentarlo a la temperatura de la receta, no a más, si pone 180, 180, si pone 200, pues 200, mi horno es uno simple de Teka, pero coge casi los 280º, no los 240 que marca el termostato. Cosas de hornos.
Esta es la pinta que tenia al salir del horno, sin darle la vuelta, pero en uno redondo, fijo que tenia mejor pinta.
Y esta la que tenía a la hora del desayuno, sigue siendo el mismo, dependiendo de la foto, tiene mejor pinta. De todos modos, espero que os guste.
